Quante volte succede: porti a casa la Stella di Natale e, nell’arco di pochi giorni, quelle splendide brattee rosse iniziano a sbiadire o addirittura cadono. Sembra quasi un destino segnato in molte case, con foglie che si lasciano andare, colori che si spengono e un’aria di debolezza generale. Ma il punto non è che la … Leggi tutto
Spesso, anche chi ha dimestichezza con le piante rimane perplesso davanti al Cactus di Natale. Se poi si osserva una pianta senza fiori, si capisce bene la frustrazione: manca quella vivace esplosione di colore, quel segnale tipico del periodo di festa. Questo cactus, non è un cactus qualunque: in realtà, è una pianta epifita, membro … Leggi tutto
Dalle cucine del Sud Italia si sprigiona un profumo unico: quello degli struffoli appena fatti, segnale inequivocabile dell’avvicinarsi del Natale. Questo dolce tradizionale, fatto di minuscole palline di pasta fritte e immerse nel miele, non manca mai sulle tavole napoletane nelle feste di fine anno. Negli ultimi tempi, però, la tecnica di preparazione ha subito … Leggi tutto
Durante le feste di Natale, tanti scelgono una strada un po’ diversa dal solito: trasformare il viaggio in auto o in camper in una sorta di avventura da scoprire passo dopo passo. Dicembre, in questo senso, è ideale per allontanarsi dalle mete più battute e affollate, e perdersi tra paesini, strade poco conosciute e panorami … Leggi tutto
Chi vive in molte case italiane se ne accorge subito: con l’arrivo delle feste, gli spazi si riempiono di luci e decorazioni spesso un po’ troppo artificiali e, diciamolo, invasive. Negli ultimi tempi si sta però affermando un modo diverso di preparare l’atmosfera natalizia, un approccio che mette sotto i riflettori ingredienti naturali e materiali … Leggi tutto
Negli ambienti domestici italiani, le polpette al sugo restano un classico intramontabile, amate da grandi e piccini. Qui non si frigge, si preferisce una cottura lenta nel sugo di pomodoro che regala una morbidezza quasi irresistibile e sapori profondi. Gli ingredienti? Semplici, niente di complicato, ma con un valore sia nutrizionale che affettivo che le … Leggi tutto
Sentire il profumo tipico della padella calda mentre il vapore sale lentamente, e vedere quella pastella densa trasformarsi in piccoli dischi dorati, è una scena che si ripete spesso nelle cucine di chi non rinuncia a una colazione ricca e saporita. I pancake non sono solo una pietanza: rappresentano un’abitudine radicata, che fonde comodità e … Leggi tutto
Quando si decide di preparare una cena per un momento speciale, il primo piatto non può essere scelto a caso. In molte famiglie italiane, la ricerca cade spesso su una ricetta che unisca sapore e eleganza, senza appesantire troppo il pasto. Bene, le lasagne al salmone sono esattamente la scelta giusta: un equilibrio di gusti … Leggi tutto
Il piumone, pesante e ingombrante specie quando è bagnato, diventa spesso un problema da gestire dentro casa. Spostarlo verso la lavanderia? Una spesa e un impegno che scoraggiano parecchio, soprattutto chi abita in città o non ha mezzi adatti per il trasporto. Chi invece vuole tenere tutto sotto controllo – senza rinunciare a una pulizia … Leggi tutto
“html Nei tanti angoli delle cucine italiane, le bucce di patate spesso vengono buttate via senza pensarci su, finendo direttamente nel bidone dell’umido (o peggio, nella spazzatura) come se fossero semplici rifiuti. Eppure, quella sottilissima pellicola – così facile da scartare – in realtà racchiude un buon numero di nutrienti, a volte perfino più concentrati … Leggi tutto